Seguimos una antigua tradición vermutera que viene desde 1943y la hemos ido adaptando a nuestros tiempos, siempre de forma artesanal, y mejorando la receta sin salirnos del estilo tradicional, hasta llegar al día de hoy.
Nos enorgullece afirmar que nuestro vermut marinero Sardino, mantiene la tradición y el espíritu de 1943, para que lo disfrutes en el siglo XXI.
Utilizamos, siempre que podemos, en la elaboración de nuestro vermut artesano ingredientes locales de Km.0, apoyando a los productores locales y dándole de esa forma una mayor diferenciación a nuestros vermús Sardino. Un sabor intenso a vermouth gallego.
El resultado es una receta equilibrada que aporta matices únicos en cuidada harmonía entre lo dulce, lo amargo y lo salado.
Nuestros vermús Sardino nos exigen muchos cuidados y también mucha paciencia.
Una vez preparada nuestra infusión con 24 botánicos macerados en alcohol y agua de manantial , lo dejamos macerando en tinajas de barro centenarias, durante 45 días respetando el calendario lunar.
Luego prensamos los posos para extraer todas sus propiedades
Y tras 3 meses en barrica de roble, adquiriendo cuerpo y ligando sabores con nuestro vino…ya podemos embotellar nuestro vermú Sardino y distribuirlo a todo el planeta!!
Por cierto…
Así que si te ves preparado para entrar en nuestro equipo no dejes de contactar con nosotros…
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