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L’essence de notre Vermouth rouge Sardino est fabriquée dans des jarres en terre cuite, où nous faisons macérer une sélection de plantes, de fleurs et d’herbes avec de l’alcool de vin et de l’eau de source.
Ensuite, nous l’agrémentons d’une sélection de notre meilleur vin rouge et ajoutons le caramel correspondant. Toujours en suivant la tradition de fabriquer notre vermouth classique de manière traditionnelle.
De couleur rouge acajou, c’est un vermouth très propre et sans trouble.
Notre vermouth rouge Sardino est très aromatique et rappelle les macérations de vanille, de camomille et de cannelle.
C’est un vermouth profondément galicien avec une faible connotation alcoolique et un équilibre parfait entre l’amertume, la douceur et l’acidité, ce qui donne un long arrière-goût de vermouth de fruits de mer.
Comme il sied à un vermouth de fruits de mer, le Sardino rojo a une touche légèrement saline, parfaite pour accompagner le poisson et les fruits de mer, ainsi que les plats de riz et les conserves.
Il va également comme un gant avec les noix, les amuse-gueules, les fromages ou les saucisses.
Nous recommandons de le servir à une température comprise entre 6º et 8º. Le verre est accompagné d’olives farcies, et d’une tranche d’orange qui ajoute une touche d’agrume.
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