Sardino, el \u00abverm\u00fa marinero\u00bb de Galicia<\/a><\/p>\n\n\n\nSardino, el \u00abverm\u00fa marinero\u00bb de Galicia<\/h2>\n\n\n\n
La marca pontevedresa aumenta sus ventas entre los m\u00e1s j\u00f3venes a pasos agigantados. La empresa ya exporta su producto a varios pa\u00edses de Europa y est\u00e1 a punto de entrar en el mercado de Estados Unidos<\/em><\/p>\n\n\n\nRam\u00f3n Costas<\/strong>, Alfonso M\u00e9ndez-Benegassi<\/strong> y Carlos Rey<\/strong> son los tres socios que est\u00e1n detr\u00e1s de Sardino, marca del \u00abverm\u00fa marinero<\/strong>\u00bb de Galicia<\/strong>, que se comercializa desde la ciudad del L\u00e9rez. Los socios son dos santiagueses y un pontevedr\u00e9s, una combinaci\u00f3n, bromean, \u00abperfecta para el \u00e9xito\u00bb.<\/p>\n\n\n\nEn realidad,\u00a0Sardino<\/strong>\u00a0representa una tradici\u00f3n vermutera que se inici\u00f3 1943 y los tres socios llevan un tiempo adapt\u00e1ndola al siglo XXI. Eso s\u00ed, sin perder nunca su esencia. El a\u00f1o pasado se hicieron con la marca, en pleno auge de la crisis sanitaria, y hoy, aseguran, todo va sobre ruedas.<\/p>\n\n\n\nLa historia es simple, como cuenta Ram\u00f3n Costas: \u00abDos en\u00f3logos de Vigo llevaban casi cinco a\u00f1os intentando impulsar esta marca gallega, pero no pudieron continuar. Mis socios, y amigos, y yo vimos un anuncio donde dec\u00edan que traspasaban la marca y nos hicimos con ella,. Nuestra idea era desarrollarla y sacarla al mercado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Llevar una empresa de este tipo adelante, no es f\u00e1cil, y menos en plena pandemia, pero esto no supuso ning\u00fan problema para los tres amigos. Es m\u00e1s, lo vieron como un reto. \u00abAl estar encerrados hab\u00eda m\u00e1s tiempo para pensar en el proyecto, lo vimos muy atractivo y cuando todo abri\u00f3, convenc\u00ed a mis socios para poder desarrollarlo y as\u00ed llevarlo hacia otras metas m\u00e1s altas\u00bb, cuenta Ram\u00f3n. No todo es cuesti\u00f3n de suerte, tambi\u00e9n lo es de dedicaci\u00f3n. Detr\u00e1s de cada botella hay mucho trabajo, afirma el portavoz de la empresa. \u00abEl verano pasado pudimos hacer las primeras pruebas con el producto<\/strong>, y comprobamos que el verm\u00fa gustaba mucho\u00bb. Una de las tareas fue renovar su sabor y su imagen con el objetivo de \u00aborientar Sardino al p\u00fablico juvenil, ofreciendo un producto diferente a las marcas de toda la vida\u00bb.<\/p>\n\n\n\nHoy en d\u00eda, se puede disfrutar de tres tipos de verm\u00fa Sardino, pero hace un a\u00f1o no era as\u00ed. Cuando Ram\u00f3n y sus amigos adquirieron la marca, decidieron apostar inicialmente por el verm\u00fa rojo, que es el resultado de un proceso de elaboraci\u00f3n de verm\u00fa tradicional y artesano. Unos meses m\u00e1s tarde sacaron al mercado el verm\u00fa blanco, \u00abla concentraci\u00f3n perfecta en una botella de todo el ambiente del noroeste de Espa\u00f1a<\/strong>\u00bb. Y ahora tambi\u00e9n tienen \u00abun verm\u00fa reserva, que se trata de un producto pr\u00e9mium con doce meses en barrica de roble americano\u00bb. Y la ambici\u00f3n de este equipo no se queda ah\u00ed: \u00abEstamos preparando una crema de verm\u00fa, que es algo novedoso que no se ve mucho por aqu\u00ed\u00bb.<\/p>\n\n\n\n24 hierbas<\/strong><\/p>\n\n\n\nEl secreto es una elaboraci\u00f3n bastante artesanal. \u00abTodo comienza en unas tinajas de barro centenarias, donde se prepara una infusi\u00f3n con 24 plantas y hierbas silvestres<\/strong> maceradas en alcohol y agua de manantial -explica Ram\u00f3n Costas-. Esa mezcla reposa 45 d\u00edas y pasa tres meses en barrica de roble. Luego se mezcla con caramelo para quitar el amargor y tambi\u00e9n con vino\u00bb. La uva que se utiliza es una uva macabea y neutra que seleccionaron por sus caracter\u00edsticas. \u00abDespu\u00e9s, se filtra para que salga limpio y brillante, se traspasa a un dep\u00f3sito de acero inoxidable donde reposa frente al mar durante un mes m\u00e1s. Por \u00faltimo, se embotella\u00bb.<\/p>\n\n\n\nEste verm\u00fa no solo se puede encontrar en Galicia. Se vende ya en sitios como Alemania o los Pa\u00edses Bajos, y est\u00e1 a punto de entrar en el mercado de Estados Unidos.<\/strong> \u00abEstamos a punto de exportarlo hacia all\u00ed, es incre\u00edble\u00bb, se\u00f1alan desde Sardino.<\/p>\n\n\n\nLos socios creen que la \u00abnueva normalidad\u00bb favoreci\u00f3 las ventas. \u00abAl cerrarse la noche, la vida se hac\u00eda de d\u00eda y en las terrazas, el consumo de verm\u00fa aument\u00f3. Creo que estuvimos en el momento justo\u00bb, cuenta Ram\u00f3n, orgulloso de lo que \u00e9l y sus amigos han formado, \u00abuna marca gallega de verm\u00fa, con una orientaci\u00f3n marinera y artesanal\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hoy aparecemos en La Voz de Galicia, en un extenso art\u00edculo en el que explicamos los or\u00edgenes y tambi\u00e9n los planes de futuro que tenemos. Gracias a La Voz y a la periodista Ana Mato por su amabilidad. Enlace al art\u00edculo: Sardino, el \u00abverm\u00fa marinero\u00bb de Galicia Sardino, el \u00abverm\u00fa marinero\u00bb de Galicia La marca […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2459"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2459\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2467,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2459\/revisions\/2467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sardino.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}